2023年文物古玩交流会,葱油扫帚苗的做法

(正规古玩交易平台官网)2020年书画古玩市场交流会>　　扫帚苗，久违了的味道。 扫帚苗是种常见的野菜，也算是野草吧。扫帚菜长大了有一米多高，枝条硬硬的，秋天把成熟的扫帚菜从根部砍下来，用绳子捆扎好就可以用来当扫帚用。 扫帚苗是扫帚菜的幼苗期，这时候的扫帚菜叶片细细嫩嫩的，生活不好的那些年家里就拿扫帚苗来当饭菜吃，或蒸或拌两相宜。因扫帚苗叶面粗糙食用时要焯水，扫帚苗味道清淡可以说是无味，因此调制时就要多放几种调料来增加口感。 扫帚苗是种野菜，是生活困难时候的菜代饭，是一种可有可无的边缘菜，希望它能慢慢淡出我们的生活。